菲律宾申博官网免费开户: 秋天多喝这个快手汤,鲜美不上火,十分钟上桌,每次我做一大锅

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现在已经进入深秋了,天气也越来越干燥,特别容易上火,我家餐桌上餐餐都离不开汤,一餐不喝就觉得缺了点什么,口干舌燥,每天只有喝点汤才觉得喉咙舒服,我经常会变着花样煲各种清淡的汤给家人喝,十分推荐今天这道冬瓜肉饼汤,鲜美的滋味十分润喉,一点不上火,做法也简单,十分钟就能端上桌,每次做这个汤我都要做上一大锅才够喝。

冬瓜是个补水利尿的好食材,价格便宜营养却不低,搭配瘦肉一起煲汤,在帮助身体补充水分的同时,还能供应丰富的蛋白质及微量元素,一碗汤下肚,驱散秋季的微寒,暖身暖心,比吃营养补品要实在的多,您不妨做给家人试试,一看就能学会,不懂的地方,欢迎在文章下方留言一起沟通。

【冬瓜肉饼汤】

用料:瘦肉一块,冬瓜一块,姜一块,小葱一根,生粉少许,白胡椒粉少许,盐适量,麻油几滴。

步骤:

1,准备一块瘦肉,剁碎,我用的是纯瘦肉,如果能稍微带一两分肥肉吃起来更香,油水也会更足一些。

2,往瘦肉泥里加入少许盐,白胡椒粉,一勺生粉,继续将这些调味料与瘦肉剁匀。

3,剁好的肉泥能很容易混合成团,用手抓起肉团,在砧板上用力摔打几下,让肉泥上劲,这样做出来的肉饼口感更好。

4,准备一块冬瓜,去掉外皮,去掉内瓤,将冬瓜切成稍微有点厚度的块状,太薄了很容易煮烂掉。

5,把生姜切片,小葱洗干净切成葱花备用。

6,砂锅中加入适量的清水烧开,水开后再把冬瓜块和姜片放进去煮,水再次烧开后调中小火,煮上大约5分钟就可以了。

7,用手随便将肉泥扯成一个个小肉团,用手捏扁呈肉饼状,丢入锅中煮即可。

8,肉饼捏扁以后煮起来很快,大约3分钟就足够了,出锅前撒少许盐,几滴麻油调味,撒入小葱增色提香。

小贴士:

整个做汤的过程大约只花费了十分钟,一定记得不要煮太久,不然很容易把肉饼煮老;

做肉饼的时候,可以选择二分肥八分瘦的猪肉,这样剁出来的肉泥特别香,最后可以不加麻油调味;

麻油指的是芝麻香油,很多朋友不知道什么是麻油,芝麻油有一股浓浓的香味,在普通的超市就可以买到,价格也不是很贵,做菜做汤都可以放一些。返回搜狐,查看更多

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