威尼斯人槔老虎机客端下: 还在吃街边的鱼蛋小吃摊?试试在家按这个配方做,比外面的好吃

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原标题:还在吃街边的鱼蛋小吃摊?试试在家按这个配方做,比外面的好吃

熙熙攘攘的香港街头,偶尔飘来微辣而辛香的味道。走近它,只觉得在金黄色的汤汁里翻滚的丸子,散发着迷人的诱惑,让人忍不住来上一杯。港式炸鱼蛋是由鲨鱼、鳗鱼或者其他淡水鱼的肉加淀粉制作而成。鱼肉中含有丰富的镁元素,它是维持人体活动的必需营养素,有助于维持神经和肌肉的正常功能。

主料:四海鱼蛋250g

辅料:洋葱100g、青椒40g、红椒40g

调料:咖喱酱40g、橄榄油1汤匙、椰浆100ml、番茄酱30g

制作过程:

1.洋葱去皮,其中80g切4cm方块,其余洋葱切成末。

2.青椒、红椒洗净去蒂去籽,切成与洋葱块同样大小的方块。

3.平底锅烧热,倒入橄榄油,油热后倒入洋葱末,炒至透明,加入约800ml纯净水煮开。

4.水沸腾后,加入咖喱酱,搅拌均匀后,加入椰浆和鱼蛋,大火烧开至鱼蛋体积变大,转小火。

5.煮10分钟以后,先加入青椒、红椒同煮5分钟,再加入洋葱块煮5分钟出锅。

6.用牙签把蔬菜和鱼蛋串起,淋上番茄酱,开心地享受这款小零食吧。

爱心小贴士:

1.椰浆可以增加咖喱酱的黏稠度,也提升了香味的层次。

2.最后可以淋辣酱,代替番茄酱。

3.港式茶餐厅中更多的是直接煮鱼蛋,不加蔬菜。这可以随个人喜好而定。

选自《极简轻食》这本书,版权所有。返回搜狐,查看更多

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